Tite-Kiwi, blonde mais pas trop !!!

Lors de notre week-end de trois jours à Miami, nous sommes allés visiter Key West.

Key West est une île qui se trouve être le point le plus au Sud de la Floride. Elle fait partie de l'archipel des Keys.

Très réputée pour le tourisme grâce à ses eaux turquoises et sa barrière de corail, elle attire chaque année de nombreux visiteurs, ainsi que des bateaux de croisière.

Il nous a fallu entre trois heures et trois heures trente de route pour faire Miami - Key West, sur la route 1 (première route des Etats-Unis).
Cette route débute tout au Sud de l'île, au mile 0. D'ailleurs toutes les boutiques souvenirs vendent divers articles avec Mile 0 inscrit dessus (magnet, serviettes de plage, T-shirts, porte-clés...).

Pour arriver à Key West, il faut traverser toutes les îles des Keys qui sont reliées les unes aux autres par des routes sur mer.
Rouler sur les ponts, être "perdus" au milieu de la mer et admirer les îles et eaux turquoises, on n'a pas l'occasion de faire ça souvent, ça c'est sûr !! C'était magnifique.

Quand à l'île en elle-même, j'ai beaucoup aimé car le quartier historique est constitué de maisons anciennes et surtout colorées de couleur pastel !! J'adore quand les maisons sont toutes de couleur différentes, je trouve ça très joli.

Autre spécialité de Key West: la Key Lime Pie, une tarte au citron (le Key lime). J'ai déjà eu l'occasion de goûter dans des restaurants en Floride, mais malheureusement je n'ai pas eu l'occasion de goûter la "vraie" Key lime pie de Key West. Tant pis pour moi...

On a passé une très bonne journée, malgré quelques soucis (c'était notre journée poisse), mais çå reste tout de même un excellent souvenir pour moi, je suis contente de l'avoir visitée.


Si vous voulez des informations touristiques, vous pouvez aller voir ici, site qui regroupe toutes les îles des Keys, ou alors ce site, centré sur Key West.


Et maintenant, quelques photos pour le plaisir des yeux...

Comme il fait très chaud ici en ce moment (ceci étant sûrement dû au fait que la clim de chéri ne fonctionne plus), j'ai cherché des moyens de nous rafraîchir.

J'avais donc envie de faire un dessert glacé.

Je me suis donc lancée dans la préparation d'un sorbet à la fraise.


Recette originale:
Préparation: 10 minutes
Ingrédients: (pour 8 personnes)
1kg de fraises - le jus d'un citron - le jus d'une orange - 600g de sucre en poudre - 1,5 cuillère à soupe de crème (en brique)

Préparation:
Equeuter les fraises.
Mixer le tout.
Mettre dans un moule en plastique style charlotte au congélateur.


Recette trouvée ici.



Voici maintenant la version que j'ai faite.
450g de fraises surgelées - 1 cuillère à soupe de jus de citron (genre Pulco) - 1 cuillère à soupe de jus d'orange (en brique) - 80g de sucre

J'ai décidé de ne pas mettre de crème car pour moi un sorbet ne contient pas de crème. De même, pour le sucre j'ai énormément réduit la quantité car cela me semblait beaucoup, d'autant plus que quelqu'un avait mis en commentaire qu'elle avait utilisé 125g de sucre pour 600g de fraises.

N'ayant pas de temps de congélation indiqué, je l'ai préparé suffisamment en avance et il a dû rester entre 4 et 5h au freezer.

Et bien, résultat, pour une première fois, c'était vraiment délicieux.
J'ai fait des verrines individuelles (1 verre chacun, oui j'utilise mes verres en verrine ) et c'était parfait: rafraîchissant à souhait, énormément parfumé et avec des morceaux de fraises (bah oui n'ayant pas de mixer, je n'ai pas réussi à écraser tous les morceaux).

Je pense juste qu'il est encore possible de réduire le taux de sucre. A voir...

En tout cas j'ai vraiment hâte de tester avec d'autres fruits, il faut juste que je regarde si les quantités évoluent ou non en fonction du fruit.

Je suis désolée qu'il n'y ait pas de photos, mais je ne pensais pas que ce serait réussi et quand j'ai pensé que j'aurai dû prendre une photo, la moitié du sorbet était engloutie !!

En tout cas je vous le recommande très fortement.
C'est un dessert simple, mais tout simplement délicieux et rafraîchissant pour l'été ou tout simplement pour finir en légèreté un repas un peu trop riche et lourd à digérer.


Le prochain essai sera avec des framboises je pense.


Et si vous avez des recettes de sorbet ou autre dessert glacé, n'hésitez pas, je serai ravie de les tester !!